一些上了年纪的人喜欢经常吃酸菜，这样的习惯会使得这些老年人易得肾结石，因为酸菜中含有草酸，在人的胃中易形成结晶，所以我们在平时一定要多加注意。
   
    在酸菜的腌制过程中，维生素C被大量破坏，酸菜中形成了大量的硝酸、盐酸、草酸及其他有机酸等酸性物质，人们在进食后，整个消化道就会形成较大的酸性环境，同时抑制了人体对维生素C成分的有效吸收。而一旦人体缺乏维生素C，抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力就会随之大大降低，这就大大增加了成石生成的可能性，有此引发肾结石的出现，造成了患者身心痛苦。
   
    可见，对于老年朋友来说，长期食用酸菜确实是会引起肾结石的，因此建议老年朋友在生活中不要大量或长期食用酸菜，酸菜中大量的草酸和钙在食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而是被大量吸收，经肾高浓度的排泄，排出的草酸钙结晶，就很容易沉积形成肾结石。  
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