作为生活中的美容水果，柠檬受到越来越多时尚女性的关注。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。其实，柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。常喝含柠檬汁的饮料还能预防肾结石。美国威斯康辛大学的研究人员表示，通过对100多个病例的研究发现，平时经常饮用柠檬水或在水中加入柠檬，都会有利于在尿液中产生柠檬酸盐，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，也就是肾结石。此外，当人体内结石达到一定程度，结石通过窄小的尿道时就会发生疼痛，喝柠檬水还能缓解排尿时的疼痛。最新研究显示，喝柠檬汁是有效且味道不差的一个方法，能让有着肾结石倾向的人，较慢生出新的结石。曾经体验过肾结石痛苦的人，永远不会忘记在腰际两侧那突发、剧烈的疼痛；有些患者把它比作和分娩一样痛苦。
   
    对于易于罹患肾结石的人，医师通常会开柠檬酸钾，它可以药丸或。服液的方式给药；不过，为什么不从生活中唾手可得的柠檬汁中摄取天然的柠檬酸盐呢。专家们发现，当制成低糖或无糖的柠檬汁时，柠檬汁提高了尿液中柠檬酸盐的浓度，从而达到了抑制肾结石形成的效果。  
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